面条煮到适合自己口感的硬度 捞出过凉水沥干备用
锅里放入比平时炒菜多的油 油热后放入蒜头爆香放入虾皮炒出香味
加入瘦肉，腊肠，蒜苔等材料（喜欢吃什么肉啊菜的 都可以放）炒熟，加入盐和耗油炒几下，加入面条炒几下，倒入酱油一直翻炒至面条颜色均匀 即可出锅