准备好如图材料，卤牛肉、胡萝卜芦笋切丁备好。鸡蛋中稍微加点盐，葱切段。
锅中倒入适量橄榄油，锅热后倒入小葱段爆香翻炒10秒钟
然后加入胡萝卜丁、芦笋丁、玉米粒和豌豆粒，炒至八分熟左右
然后放入牛肉丁翻炒十几秒
再放入隔夜米饭，进行翻炒均匀
最好倒入搅好的鸡蛋，快速拌匀，让鸡蛋充分和米饭融合
噔噔噔噔～大功告成了！开吃！
米饭建议是隔夜米饭哦，因为米饭水分没有那么多，炒蛋炒饭是最好的