枣糕(烤箱版)。 超详细的方子

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作者: 豆豆妈妈6666
每次去超市就会来一块枣糕,香甜的红枣味……现在去超市买吃不到以前的味道了,无意间学会了此方子……简单好学,会做之后每次做大大盘,送亲戚朋友,吃着自己做的枣糕心里幸福满满的……。

用料

枣糕(烤箱版)。 超详细的方子的做法步骤

步骤 1

红枣洗净

步骤 2

洗净后去核

步骤 3

加水放电饭锅里调至蒸米饭键(水不要太多)

步骤 4

煮熟后的图片

步骤 5

量杯里加入煮熟后的红枣我称了下150克+加入30克红糖

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步骤 6
步骤 6

打成泥……没有榨汁机的话,可以用勺子把煮熟的红枣压碎,尽量压成泥状

步骤 7

找一个干净的容器,把打好的枣泥倒入盆里,打入4个鸡蛋,150克白糖……用打蛋器打…

步骤 8

一开始打的时候会有大泡,直到大泡消失,打成粘稠的糊状,如视频

步骤 9

打好后,倒入准备好的面粉,泡打粉,小苏打……用打蛋器打均匀,无颗粒。 动作要块,不然面粉起筋了。 此时预热烤箱上下150度

步骤 10

面粉无颗粒后倒入食用油100克,打均匀,此时动作快点,打时间长了面粉会起筋的

步骤 11

面糊拌匀后……准备深点的烤盘,底部铺油纸,把面糊倒入烤盘……后从高处跌落几下,震震气泡,表面撒少许芝麻点缀。 送入烤箱。 烘烤40分钟……。 前20分钟上下火150。 后20分钟上120。 下90。 根据自己烤箱的脾气,温度高了就低点……

步骤 12

烤好后倒扣网架上,底部油纸撕去,凉后切块……

步骤 13

香甜的枣糕就做好了……小朋友,大朋友的最爱

菜谱创建时间:2019-04-17 14:19:23
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