切好的肉丝中加入盐， 料酒， 生抽， 生粉和姜丝等调味料，搅拌均匀后腌制几分钟；
黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下；
焯过的黄秋葵切成小段， 再将小米椒切成段备用
烧热锅， 加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒，翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵
加入盐和胡椒粉调味料；将它们翻炒均匀
出锅。