焦熘鱼丸

蒜切末，青椒洗净，切小块。

调酱汁，将生抽、蚝油、玉米淀粉、白糖、盐、清水混合后均匀搅拌。配料表中写的一小勺蚝油就是我这样的一小勺。

锅热后倒入少许油，放入化冻完表面无水的鱼丸和墨鱼丸，翻炒加热，至表面焦黄即可。我加热得有点过了，焦黄和焦仅在须臾之间……而且鱼丸会胀大！不过等会儿它还会再缩小😂

焦黄后下入蒜末和青椒，炒出香气，一分钟左右。

倒入酱汁，翻炒均匀，即可出锅。