自制墨鱼丸子

把墨鱼清理干净，去内脏，去皮和筋膜，洗干净控干水分切小块待用。

把墨鱼用搅拌机打成泥。

加入上述的所有调味料顺着一个方向不停得搅拌均匀，然后抓起墨鱼泥摔打在盆里十下。

锅中放冷水，一定是冷水，用虎口团成一个丸子，然后用勺子刮下来，放进冷水里。

全程用中小火煮到沸腾浮起。

丸子浮起来就熟了，超级Q弹，去掉表面的浮沫就可以吃了，也可以把丸子全部捞出放凉后，放进冰箱冷冻，想吃的时候拿出来做火锅、做汤、做面汤、炒菜也可以。