准备好以上食材 培根切小片； 杭椒对半切开切斜块； 鸡蛋加一丢丢盐打散备用； 葱姜蒜切成你想切的形状备用。
锅内少许油，油热倒入鸡蛋液，炒至蛋液凝固盛出备用。
再倒入一点点油，葱姜蒜炒香，加入培根，煸炒至培根出油
加入杭椒翻炒至杭椒明显收缩，加入鸡蛋继续翻炒
调味出锅，盐要少放！！！因为蛋液加盐了，培根本身也有咸味！！！！
装盘啦
1、大火翻炒哦 2、油不要倒太多，培根本身就挺多油的 3、不吃辣的可以用普通青椒，很能吃辣可以用朝天椒