小胖油条

把酵母粉温水化开，盐化水，加入面粉，加入小苏打和泡打粉，加入鸡蛋和食用油。揉面，揉好后面在案板上摔打。然后盖好，发酵2-3小时。

面发酵，杆成长行，然后切成条。

两条面按在一起，拿筷子压一下，两头捏上。

油预热，可以揪一点点面试试油温。

油条下锅炸，要勤翻，这样炸出来比较均匀。