鸡爪洗净切好（忘记去指甲了，孕傻不可饶恕）
备料：柠檬切片，朝天椒切粒，准备蒜末（作为不太能吃辣的广东人，两条朝天椒是极限了，我尝了一嘴，下回做的话，会减量放一根就好）
鸡爪在清水中煮10分钟，中火，一边去浮沫；捞出后放入冰水，因为没准备冰块，掏了几只冰棍降温，泡上三五分钟降到常温。
加入酱油：醋：白砂糖1:1:0.2的比例吧，挤一点柠檬汁（我比较懒，就拿了切好的柠檬头尾挤汁）反复翻拌再装瓶，放入冰箱冷藏4小时。
四小时后捞出来装盘，封上保鲜膜明天吃。颜色已经很酸爽，本来打算过夜的，幸好没偷懒，不然估计太入味了。