番茄切块，杏鲍菇切片，金针菇洗净分好，葱花备好。
起锅，烧油，下番茄炒，加蚝油、盐，直到番茄炒的糊糊的，炒的时候太干可以加点水，炒成糊糊以后加一锅水，搅拌一下，等汤沸。
汤沸加杏鲍菇片，煮5～10分钟，杏鲍菇难熟……然后放金针菇，继续煮几分钟
加点葱花，出锅。