脆皮黄瓜

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作者: 古弓长月
天气渐渐热起来了,教大家一个超级简单开胃的小凉菜,用最少的调料,让你感受到不一样的味道儿!

用料

脆皮黄瓜的做法步骤

步骤 1

小黄瓜三根,越新鲜越好。

步骤 2

切成筷子一样粗细的长条。如图。

步骤 3

加入4克左右的盐拌匀,腌一个小时左右。喜欢咸一点的可以多放一点盐。腌出的水倒掉,用清水洗去多余的盐份。

步骤 4

沥干水份,沥的干一点儿。

步骤 5

锅中倒入10克植物油10克麻油,把干辣椒掰开,放入花椒,小火慢慢煸出香味儿,辣椒有一点儿变黑了就可以关火了。

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步骤 6
步骤 6

油放凉后,滤去油中的香料,倒入沥干的黄瓜条上,搅拌均匀,让每一根黄瓜条上都裹上油。

步骤 7

又脆又香的脆皮黄瓜就做好啦!非常的爽口好吃😋!

菜谱创建时间:2019-04-18 18:43:13
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