草莓洗干净，去蒂。
用糖腌渍1-2小时。我喜欢吃有果肉的果酱，所以不用搅拌机打碎，只用手捏脆就行。
锅里不放任何油和水，锅烧干，倒入腌渍好的草莓，大伙烧开，中小火熬制30-40分钟，知道果酱粘稠为止。
拔装果酱的瓶子拿开水烫一下，等果酱凉了装瓶就可以。