食材准备好，切好。
豆腐焯水，去豆腥味。
冷锅热油，下肉沫，再放姜葱。
加生抽和少许老抽，翻炒，放入豆腐，加水盖上锅盖炖煮。
中火炖10分钟，转大火加盐调味，在炒一会就可以出锅了。
装盘，撒点葱花。
南豆腐北豆腐都可以用，但我比较偏向于北豆腐，做出来比较有口感。但国外的豆腐是盒装豆腐，不是菜市场里那种现做出来的豆腐，炒完了吸汤会变大，但不影响味道，还是很好吃！