黄油软化至能轻松用手指戳个洞，加入糖粉打发至蓬松的羽毛状。
一个鸡蛋打散，分4次加入黄油中，每次加都需要用打蛋器充分打匀再加下一次！这个配方鸡蛋量比黄油打，到了最后一次很容易水油分离，是正常的。前几次都是可以打匀的，一定要有耐心！
加入20g百利甜酒混匀，然后把可可粉，低筋面粉和泡打粉混匀过筛加入。用刮刀快速翻匀，不要过度搅拌。
将面糊倒入纸杯中，七分满左右。180℃上下火烤20-25min。