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比面包好吃的全麦汉堡胚（一次发酵）
1.1万人浏览 718人收藏 14人做过
作者：
悦己小食光
用料
比面包好吃的全麦汉堡胚（一次发酵）的做法步骤
步骤 1
将牛奶🥛酵母、淡奶油、炼乳、鸡蛋倒入面包机中～
步骤 2
再加入高筋面粉和全麦面粉、盐、糖
步骤 3
开启和面模式，成光滑的面团后一点点加入黄油继续揉，加了全麦面粉在面包机里很难出手套膜的，尽量揉到薄膜状态吧，口感好一些，面包机一共揉了四十分钟吧～
步骤 4
不用发酵，分成100克左右到五个面团滚圆～
步骤 5
表面刷一点水撒上白芝麻，放入烤箱发酵，下面放一盘热水，水凉了可以换一下～
步骤 6
发好了之后，烤箱预热150度～
步骤 7
放中层150度25分钟，表面上色后就要加盖锡纸啦，上层很容易上色的哈～
步骤 8
香喷喷的小汉堡胚烤好啦～比面包还要好吃相信我😋
步骤 9
我决定以后靠它维生啦😂
比面包好吃的全麦汉堡胚（一次发酵）的小贴士
1⃣️超级快手的小汉堡胚，只要发酵一次但是口感很赞😋 2⃣️面粉的吸水性不同，粉类可以上下五克调整一下 3⃣️烤箱的实际温度可能不一样，但是上色后记得加盖锡纸，不然可能上层就烤过了😄
菜谱创建时间：2019-04-19 14:13:57
