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春笋烧排骨
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作者：
Maker_LXM
用料
春笋烧排骨的做法步骤
步骤 1
准备食材及佐料
步骤 2
将排骨在冷水里泡一小时，去除血水。后倒入煮沸的开水中煮半熟，记得撇沫。捞出后过凉水冲洗。
步骤 3
热锅冷油，倒入一勺白糖上色，气泡时可以放入排骨大火翻炒，尽量把肉的油脂煸出来。
步骤 4
对，这是这样疯狂的翻炒。上色后沿锅边倒三勺黄酒，去腥增香。再依次加入生抽（根据个人口味定量）
步骤 5
炒到肉已经彻底上色后，倒入滚烫的开水淹没它们，一定要水盖过肉。
步骤 6
把时间交给珐琅锅吧，一小时咕噜咕噜
步骤 7
成品
菜谱创建时间：2019-04-19 15:19:15
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