准备好食材，虾仁开背去虾线
胡萝卜和西蓝花焯水
控干水分后连同虾仁一起用料理机打碎或者剁稀碎
把鸡蛋磕进去，加入一小勺羊肚菌虾皮粉(没有的话可以省略，也可以自己做，请移步http://www.xiachufang.com/recipe/103759101/)
加入一点核桃油，香油也可以
搅拌成均匀的糊糊
开火热锅，不粘锅不需要放油，锅热后转小火，把蛋液倒进去，用勺子辅助抹平抹薄，盖上锅盖焖1-2分钟待表面蛋液全部凝固，关火，关火，关火，把鸡蛋饼翻面儿，盖上盖子利用余热再焖1分钟即可出锅。
都在步骤里了，好好看没毛病