先把青椒切成菱形的，开水烫软腐竹后切成一段一段的，蒜头切末
放油，热后放青椒炒一下不要太久再放入蒜薹一起炒，炒2分钟左右时间把切好的腐竹放入锅中，放盐翻炒一下，均匀后放点水（一点点就行）然后闷一分钟，再放点生抽、鸡精、料酒，后续放入蒜末，翻锅均匀出锅！美味的一个蒜薹炒腐竹出来了！