锅内放适量食用油，加热，煎一个荷包蛋。
荷包蛋煎炸好后，盛出放置一旁备用。锅内剩余的油煸香已经做好的雪菜黄豆炒肉末（如果没有已经做好的，可看之前的菜谱）。
煸香雪菜肉丝后，加适量水，煮沸下面条。
再次煮沸后加少量水，继续煮开。过程中加适量生抽。
面熟后出锅，可以滴两滴香油，撒一把碎葱末。