土豆蒸熟切丁，西兰花下开水中焯一会捞出沥干备用。
橄榄油炒一颗蒜末，放香肠炒和培根炒香，再放土豆丁煎至略微有点焦黄，倒入西兰花、圣女果、黄甜椒翻炒，加一点点水。
断生后撒入芝士碎，敲两个鸡蛋，转小火焖10分钟左右，鸡蛋熟了就可以关火，撒上黑胡椒颗粒调味就可以开吃啦。