红烧蹄髈
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作者：
小志的春天
用料
蹄髈
八角
2个
桂皮
1块
草果
1个
白蔻
6个
肉蔻
2个
白芷
5片
葱段、姜片、蒜瓣
黄酒、红曲粉、冰糖、老抽、香葱
红烧蹄髈的做法步骤
步骤 1
蹄髈洗净放入锅中焯水，撇去浮沫。焯好后不用捞出，先浸泡在水里
步骤 2
锅中不放油，把香料干焙3-5分钟变黄，放油，下入葱姜蒜，清水
步骤 3
放入蹄髈、黄酒、红曲粉、冰糖、老抽、香葱炖两个小时（小火炖煮），最后放盐
菜谱创建时间：2019-04-20 17:25:54
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