◎准备材料:香椿和绢豆腐
◎香椿焯水备用
◎绢豆腐倒在盘中切成小块，用开水烫一下，这样可以去除豆腐中的豆腥味，并且让豆腐更能成型。
◎香椿切碎 ◎橄榄油烧热后倒入香椿碎中，再分别放入生抽、糖和醋，搅拌均匀。
◎将拌好的香椿盖在豆腐上，再淋上少许香油。