两个鸡蛋全蛋，一个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清备用
分离的蛋黄倒入另两个全蛋里
全蛋搅拌均匀，加少许盐
（敲黑板）一定要把打好的蛋液过滤一下，这样蛋液细腻，煎的时候不会起泡
平底锅刷一层油（最好用不粘锅，我用的铁锅，沾了一些）油太多的话用厨房纸吸掉一些（油太多，鸡蛋也会起泡）
一定要小火小火小火
平底锅倒入蛋液
蛋液成型后，关火，选择自己喜欢的模具，镂空蛋饼
这时候用到我们之前备用的蛋清，把蛋清用小勺子小心填入镂空的图形里，利用锅的余热加热蛋白，如果温度不够，再用小火烧微加热就好了
完成蛋饼，第一次做不是很好看
接下来便是炒饭啦，先下的青豆胡萝卜，熟了以后先盛起来，再炒虾仁
虾仁熟的差不多了就下饭和刚刚超好的青豆和胡萝卜，一起翻炒，加调料
把炒好的饭放在蛋饼的中间，成长条状，方便后边卷起来，看自己的蛋饼多大加适量的米饭，不然等会包不起来哦
两边对折包起来，把对折的接头处反过来，锅加热，这样对折接头的地方不会散
再淋上自己喜欢的酱汁和拌一些蔬菜
营养健康的一份外带餐就完成啦
全部吃光光