1.锅中➕一点油➕糖50克炒糖色，小火，不要过，炒至琥珀色➕一小碗水搅拌均匀盛入碗中备用 2.开水中放入鸡爪/鸡胗➕姜片➕料酒➕花椒一点煮2-3分钟，捞出用冷水清洗干净 3.锅中加入水末过鸡爪的量烧开，花椒➕麻椒放入卤料袋子里放入锅中，➕姜片➕油90克➕盐15➕生抽老抽➕料酒煮10分钟左右加入鸡爪子煮40分钟左右
完成