将虾剪干净去沙线，我因为买的是对虾，质量比较好，就剪须和头部尖须。
沥干水分，用厨房纸吸干后放入姜丝和葱段腌制15分钟左右。并且撒上适量的淀粉包裹，稍微薄一些。
撒上淀粉包裹。
同时准备好葱末、蒜泥、干辣椒段
倒入油，热锅冷油。
先把虾煎至金黄色。
在煎炒葱末蒜末和干辣椒段，炒出香味，火小一些。
加入面包糠一起炒香。
再把虾倒入翻炒均匀，撒上椒盐粉。
好吃香喷喷的避风塘炸虾就完成了。