猪耳朵清理干净后加水,煮至筷子可插透,约40分钟
然后切成细条,备用
锅里下油,爆香葱段,姜片,蒜片和花椒
随后加入干辣椒爆香
加入切好的猪耳丝
随后加酱油,料酒,糖,盐和白芝麻,炒至汤汁收干,起锅盛盘