糖渍胭脂梅

4008人浏览 196人收藏 2人做过
作者: xiang彤
每年自己会做梅子酒,梅子的清香太爱了,今天想做点孩子可以吃的梅子,糖渍梅子渍出纯纯梅子汁,夏天兑水做饮品或者烧菜都很清甜酸爽

用料

糖渍胭脂梅的做法步骤

步骤 1

梅子泡水、洗净

步骤 2

晾干或半干都行

步骤 3

准备干净的玻璃瓶,里面最好用白酒过一遍,杀菌一下

步骤 4

底部先铺一层白砂糖,碗里倒小半碗酒,每颗梅子过一遍酒擦干,一层梅子一层冰糖一点盐

步骤 5

放满

展开全部
步骤 6
步骤 6

最后一层用冰糖和砂糖封上

步骤 7

静置,过几天梅子出汁,我会加些紫苏,各人偏爱,可放可不放

步骤 8

待梅子收缩几乎没什么汁了,梅子和汁分开,放冰箱冷藏保存

菜谱创建时间:2019-04-21 11:41:10
打开App收藏