蒜蓉粉丝蒸扇贝肉

冰冻扇贝肉一般都是熟的，解冻后洗净，去黑色的泥肠，沥干备用。

龙口粉丝两小把，用温水浸泡半小时，用剪刀稍微减几下，沥干备用

把沥干的粉丝装盆，沥干的扇贝肉均匀的铺在粉丝上。

锅内放油，切好的蒜蓉放入爆香，微显黄色即可。放入碗中，分别放入生抽，盐，糖，料酒，搅拌均匀后成为汤汁。

把生姜先铺在扇贝上，再均匀倒入汤汁。