大头菜手掰，味道好！
喜欢吃蒜多放点
锅烧热，放几点油
把锅烧冒烟倒菜
大火爆炒这个样子，把硬棒子用手勺压碎
炝锅
放耗油，生抽，把断生的包菜下锅，加盐味精，出锅前放点辣鲜露.如果汁多就勾个薄欠
配上生抽花色米！！！
这个是咸鲜辣口味的，也可以放海天黄豆酱米醋花椒.....！对了第一次炒完包菜要倒漏勺里空水，水份太多炒出来的菜没得吃！