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爽口的鲫鱼豆腐汤
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作者：
吃货韬韬
用料
爽口的鲫鱼豆腐汤的做法步骤
步骤 1
准备好食材，鲫鱼开肠破肚，洗去血沫，肚子里的黑皮，葱结一个（拍一下头，抓一下身，更容易出味）姜去皮切片。
步骤 2
锅中倒油，爆一下姜片，下入鲫鱼炸，炸至表皮微黄捞出多余的油，姜片不要了！
步骤 3
倒入水末过鲫鱼，放入新的姜片，葱结，盖上锅盖开始煮！
步骤 4
煮个十来分钟，把嫩豆腐切片放入锅中，继续开水煮几分钟转小火，放入盐！鸡精也可以放一点调味，胡椒粉也可以加少许！（我没有，没加）
步骤 5
出锅前撒上葱花，美味高颜值的鲫鱼汤出锅！
爽口的鲫鱼豆腐汤的小贴士
1、炸鱼前锅烧热关火，用一个姜片擦锅，可以防止炸的时候粘锅！ 2、加水的时候可以用开水，我比较懒，直接冷水一样烧出乳白鲜美的汤汁！
菜谱创建时间：2019-04-21 13:23:14
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