凉拌脆口鸭肠

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作者: 小茜私房菜
夏天来一盘凉拌脆口鸭肠,很开胃哟!

用料

凉拌脆口鸭肠的做法步骤

步骤 1

鸭肠清洗干净,剥去肥油,切约15厘米长的段,用自来水泡一个小时。

步骤 2

烧开水,放入姜醋酒,把鸭肠放水中焯一下,待鸭肠微微卷起,立马捞起来放入事先准备的冰水里(我一般焯15秒,如果没有冰水用凉开水代替)

步骤 3

把鸭肠捞起来沥水装盘,淋调料拌匀,撒葱丝姜丝。起油锅放入花椒烧热油浇葱姜丝“滋滋”响,再撒一小把熟的白芝麻即可。

菜谱创建时间:2019-04-21 16:59:45
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