清洗干净的毛豆放到开水中煮，锅内放入三片香叶，一个八角，一勺盐，煮5分钟即可，我喜欢吃粉粉的豆米所以多煮了三分钟。
煮毛豆的时候准备好配料，花椒粒大蒜和生姜粒，可以用尖椒或小米椒切碎。
煮好的毛豆捞出淋干水分，丢掉香叶和八角，加入半勺白糖，两勺生抽，两勺凉拌醋，少许胡椒粉，少许蔬菜味精。
锅内烧开油倒入配料爆香。
爆香配料后倒入一大勺蚝油爆炒关火。
把热油倒入毛豆中
滴上几滴香油拌匀即可
这样做的毛豆包你好吃的停不下来。
跟大家推荐这个牌子的蔬菜味精，我家一直在用这种，蔬菜提取的很健康。
毛豆清洗时记得撒一大勺盐浸泡一下，用手揉搓着洗，表皮很脏。