龙虾用刷子刷干净，去掉虾头前部分，和虾线（自己家里面吃干净点，也可以不用去）然后将水沥干
生姜切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黄瓜切块，香菜洗净切段
起火锅内下油，放适量盐烧热
下龙虾，迅速翻炒，至龙虾全身红透，加入蒜瓣，生抽，盐，姜片继续翻炒
加入十三香，（十三香的量看个人口味）八角继续翻炒
加入啤酒（三斤龙虾大概加了两瓶不到的啤酒）盖上锅盖闷煮大概几分钟左右
开盖后可以先尝一下味道是否足够，不够的话可以再加点盐，或者生抽，这下可以将小米辣，青椒圈，黄瓜一起下入，并翻炒
最后加入香菜，大功告成～
这就是家庭版小龙虾～～～
装盘。开吃～～
记住自己做全程不要加水～中间啤酒可以适当加入不用一次性倒入，慢慢煮将味道入进去～刷龙虾的时候记得捏住头头那个位置。以免被夹哦（没有啤酒的可以替换成水） 哈哈哈，虽然但是我建议大家去看我的蒜泥小龙虾，那个是我的最爱，也最简单，味道也是我最可的