即食海参化冻
去牙,切3厘米长,1厘米粗细的长条
开水加料酒,放入海参焯1分钟捞出备用。
大葱切段,葱身划花刀,炸至金黄捞出葱段
葱姜蒜末放入葱油炝锅,加入海参翻炒,加料酒,耗油,生抽,白糖,炖煮三分钟,勾芡收汁儿装盘,把炸好的葱段摆海参上即可。