一把龙口粉丝加开水浸泡。
用小刀把扇贝肉从壳上轻轻刮下来，壳用牙刷把两边刷干净；扇贝肉里的细沙和黑色肠拿掉冲洗干净。
起油锅爆香蒜蓉和红辣椒，盛出来加蒸鱼豉油和同量的水做成汤汁。
泡软的粉丝剪短一点，盘放到扇贝壳上，再放扇贝肉，最后铺上汤汁，水开后蒸8分钟。
出锅后撒上葱花，眨眼间孩子们吃的一干二净，粉丝都不剩下。😊