1.洗虾：将小龙虾泡水 用板刷在流动的水下冲洗刷干净。去掉脑袋和内脏，抽掉虾线。再洗刷干净。
2.煮虾：热锅冷油多放，将剁好的蒜泥全部倒入慢煎 多放糖 适量生抽 熬出香味。然后盛出蒜泥酱备用 ，锅底留足够的油，放入生姜 、小米椒爆香，倒入小龙虾爆炒，滋上料酒 生抽 加入适量的盐调味。倒入一瓶啤酒，盖上锅盖中火闷煮8分钟。将煎好的蒜蓉酱全部倒入，加入适量的五香粉，再焖煮5分钟，收汁入味，加入适量鸡精调味。出锅前放入适量香菜（根据个人喜好可多放）
3.开吃🤗