五花肉、姜、料酒放入水中大火烧开，捞出五花肉备用
少油，加（八角、大葱段、花椒炸香捞出）煎五花肉两面微黄，加入冰糖炒上色，加入水，倒入酱肉、老抽、料酒大火烧开转小伙炖40分钟以上
大火收汁，盛出，撒葱花、芝麻