老黄瓜去皮，挖掉中间的籽对半切开。
采用滚刀斜切法，切出小长块。
蒜苗小米椒斜切成段。肉切条用适量淀粉生抽水盐腌制好。
锅里放油烧热，瘦肉倒入翻炒香。
倒入小米椒和瘦肉一起翻炒2分钟。
倒入黄瓜一起翻炒，黄瓜不能炒太死不能加水，否则口感不好。保持黄瓜脆的口感加入蒜苗一起翻炒，加适量盐炒匀出锅。
开吃，红红绿绿，色香味俱全啦😁
1.黄瓜滚刀斜切小长段，既好看又能保持脆的口感，切片就容易炒的很烂，失去黄瓜原有口感。