不加面的酸奶鸡蛋饼

原味纯酸奶，就是图上的这种粘稠状的酸奶100克，倒入碗中，往已经倒入酸奶的碗中打入3个鸡蛋，加入适量的盐，将鸡蛋和酸奶两者充分搅拌融合，酸奶完全融入鸡蛋液中就好了。

平底锅内倒入花生油，油量是刚刚覆盖锅底即可，油温热后，将打好的酸奶鸡蛋液（如上图）倒入锅中，蛋液铺平锅底。

盖上锅盖，改小火，等鸡蛋饼上面熟即可，无需翻面。