里脊肉切丝，加料酒、生抽、盐、淀粉，腌制10分钟
胡萝卜、青椒、木耳切丝，蒜切沫
热油，放入蒜沫爆香，加两勺郫县豆瓣酱炒出红油
放入里脊肉炒至变色，放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒
加1勺盐，1勺醋，1勺糖，1勺耗油，翻炒均匀出锅