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8寸古早蛋糕
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作者：
小小小黑牛
用料
8寸古早蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好材料，蛋白与蛋黄分离
步骤 2
玉米油加热到90度或放微波炉开高火2分钟，取出来后立即筛入低筋面粉
步骤 3
充分搅拌均匀后没有粉粒后加入牛奶，再搅拌均匀后加入蛋黄，搅拌均匀
步骤 4
蛋白加3滴醋，高速打发到出大泡就加糖1/3，分三次加完糖。最后能拉出大弯钩的状态
步骤 5
取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌均匀
步骤 6
最后全倒入蛋白中搅拌均匀
步骤 7
蛋糕糊装入8寸模具大力震出大气泡，模具活底要包锡纸，最底层的烤盘中加入8分满的水，开烤箱上下火150度，60分钟
步骤 8
出炉后大力震出热气
步骤 9
出炉的状态
步骤 10
脱模
步骤 11
切片，(我的刀不行)
步骤 12
切片，(我的刀不行)
步骤 13
切片，(我的刀不行)
菜谱创建时间：2019-04-23 21:58:14
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