粉丝冷水泡软
菠菜洗干备用
葱姜彩椒切丝
水烧开后关火立刻放入粉丝，停1～2秒捞出放入凉白开水中
开水烫菠菜，大约一分钟后捞出，放入凉白开中
做蛋饼（鹅妈妈锅：热锅、热油、降温1分钟左右后倒入蛋液）
滑来滑去的🥚鹅妈妈晶钻锅无涂层不粘锅，超级好用
漂亮吧，有点厚了😂
锅内倒油煸炒姜丝、葱段、彩椒，放入蚝油、味极鲜、盐后倒入食材（菠菜切四段，粉丝三段、蛋饼切丝（不要太细））搅拌均匀。孩子太闹没来的急拍照
出锅前倒入醋，香油，装盘
打蛋的时候放点冷水，蛋饼更嫩 整个过程胡萝卜忘记拍，可以不放