叉烧包

五花肉洗净切成粒状。

放入锅里炒五分钟，不用放油，五花肉会岀油，放姜片、蒜片、生抽、蚝油翻炒一下。

然后下叉烧酱，翻炒均匀后加入清水，中小火慢煮70分钟左右，煮的过程要注意观看，防止烧焦了。

汤汁煮到最后成粘稠状后加入水淀粉，再不断的翻炒两分钟即可。待放凉后放入冰箱冷藏过夜第二天用。

第二天拿出来后如上图形状，已凝固。

面团所有材料加一起揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

发酵好的面团再揉出里面的空气，份成12份，每份42克左右。

面团擀成圆形，放入馅料。

包子做好后，冷水下锅中火蒸12分钟后关火再焖五分钟就可以出锅了。

蒸好。

好吃，肥而不腻。

😋😋😋