芒果千层蛋糕

牛奶，鸡蛋，黄油化好，30g糖，30g淡奶油，这些先放在一起搅拌均匀。

搅拌均匀后，筛入低筋面粉，再继续搅拌，搅至没有面粉颗粒。然后用筛子过滤两三次，保鲜膜盖好，等个半个小时左右，让它们互相熟悉一下，完全融合。

不粘锅，小火，锅烧热，倒一层，均匀的摊开，就像摊煎饼那样，一定要小火，慢慢煎，等到中间冒气泡就可以了，用刮刀把边缘铲起来，然后反叩在盘子里就成功啦。

要有耐心，多煎一些，别太厚也别太薄。我这个是做一个小蛋糕的量，锅比较小，这个量能煎8，9张皮

然后就是打发奶油，我买的雀巢的，听说这个最难打发，第一次就失败了，打过头了也不见发起来。将就着吧。😂😂😂淡奶油要加糖哦，甜度依个人喜好添加，然后就是一层皮，一层奶油，一层芒果丁，我用了火龙果和芒果，任何喜欢的水果都可以。依次这样下去，一层皮一层奶油一层水果丁，切小一点比较好。忘了拍照。