现在正是紫姜上市的季节，买新鲜的紫姜洗干净沥干水。
切成薄片。
姜片装入容器里，准备甜醋一瓶。
倒入没过姜片的甜醋。
盖上盖子泡3-5天就可以吃了。
每天早餐时吃1-3片，早上7-9点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化。（胃酸过多者不宜用此方）
1、现在是紫姜时节，所以用了紫姜来泡，友友们也可以用生姜老姜来泡。 2、泡完姜吃剩下的甜醋不要浪费了，可以用来焖鸡鸭或焖排骨也很好味的哦！