把蕨根粉热水下锅煮软。注意蕨根粉比较硬，需要多煮一会。煮软后捞出来放到冷水中。把蒜和小红椒切碎（分开切）
调料：生抽和醋对半，加入鸡精，香油，白糖 辣椒粉
热油，放四五粒花椒。下切碎的小红椒，小火煮一分钟，加入切碎的蒜。小火一分钟后倒入调好的料中。
把蕨根粉水控干，把料倒入蕨根粉中。再撒点葱花，一道美味的凉拌蕨根粉就大功告成啦。