黄花鱼剪头剪尾巴去内脏去鱼鳞，葱姜切碎。
葱姜，十三香，盐和鱼搅拌在一起，腌制十五分钟。
面粉加入两个鸡蛋加入水，打成面糊。粘糊不要太稀。
鱼放在粘糊中粘上面粉，油热后放入油炸，炸五六分钟后熟了即可，炸的过程中要翻一翻防止粘锅。
油炸出锅