砵仔糕/钵仔糕

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砵仔糕是广式小吃,从小到大都很喜欢吃砵仔糕😋,甜而不腻,口感清爽,有非常多的口味:红豆、葡萄干🍇、抹茶、巧克力🍫、蓝莓、草莓🍓、红豆椰汁、西米、桂花、百香果、菠萝🍍……在外面买的,基本上都是用果酱制作的,人造果酱是非常不健康的,少吃为妙🤔,想吃的话可以在家里做,做法很简单,手残党也能成功,零失败哟!但是做砵仔糕的材料在外面很难买到,马老板家肯定有✌️🏻!价格很平民!

用料

砵仔糕/钵仔糕的做法步骤

步骤 1

砵仔糕粉是长这样子的,一包1kg,能做好几次了,我这里用了150克粉,做了6个砵仔糕。

步骤 2

这次做葡萄干口味的,超方便啦😌如果想做其他口味的,尽管尝试,只有你想不到,没有你做不到的!

步骤 3

将190克清水、150克砵仔糕粉和60克糖彻底搅拌均匀至无颗粒。

步骤 4

放一小把葡萄干,或者放其他的都可以🍓🍇🍍🥝🍒🌽,你喜欢就行🤗

步骤 5

水烧开后,上锅,倒入粉浆!粉浆不要倒太满,八九分满就行了👌🏻防止蒸的过程中溢出来😉,大火蒸12分钟⏰。

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步骤 6
步骤 6

出炉后要彻底放凉30分钟以上,或者直接放冰箱冷藏20分钟,放凉后的口感是最佳的😌

步骤 7

用竹签或水果叉挑出来吃😋。

步骤 8

可以加草莓酱到粉浆中一起搅拌,蒸出来非常好吃。

步骤 9

yummy~~😋😋

砵仔糕/钵仔糕的小贴士

做好的朋友记得交作业哦😘

菜谱创建时间:2019-04-24 20:47:02
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