原材料合影
材料称好后混合先将牛奶、鸡蛋、油、糖、芝麻混合搅拌均匀，然后再筛入淀粉和低筋面粉，混合好的面糊有点稀，正是因为稀，做出的蛋卷才更薄和脆
蛋卷机两面预热后倒入一小勺面糊，压下去会看到机器周围冒出很多热气和听到滋滋声，不冒热气后翻面
两面上色后，趁着热用筷子卷成卷，动作快，否则硬了一卷就掉渣了，不过我还是更喜欢直接摊成个大饼，省事，而且烤的时间长点的出来就是硬的放凉后更酥脆
放凉更脆