1、洗净切好的海带丝凉水入锅，锅里加少许食用油、盐，煮至沸腾。 2、将海带丝捞出入凉水，多用凉水冲几遍冲凉，有冰水更好。 3、放入沥水篮中沥干水分。
4、沥水时，将蒜末、盐、生抽、芝麻油、陈醋、老干妈豆豉、郫县豆瓣酱依据自己口味在小碗中调好。 5、将调料倒入沥干的海带丝中，搅拌均匀。 6、封好放入冰箱冷藏一会儿。